Cheesecake de oreo
(Estilo NY)
Buenas, que tal estáis? Hoy os quiero traer una recetina de cosecha propia, que iré mejorando y puliendo, pero para haber sido una receta fugaz estoy muy orgullosa de ella!! jejeje
Este cheesecake lo prepare hace un par de findes; habíamos organizado una cena/nochedepicoteo en casa, en la que cada uno traía algo para compartir; y como siempre en estos caso acaba habiendo más comida que gente.
Fue una noche muy divertida y con una comilona muy completa, y como no y por que me encanta, me toco hacer el postre, al que le llevaba dando vueltas desde días antes y no conseguía dar con que sorprender a los amigos. Hasta que me decidí por un cheesecake, que me encanta, me encanta saber que un postre como ingrediente principal es el queso (i<3cheese jaja)... pero claro tendría que ser algo diferente y como nos encanta las Oreo y en la despensa nunca faltan, pues a la saca y receta en marcha!!!
El resulta no me decepciono para nada, pero por su puesto he hecho un par de anotaciones para mejorar un poco la apariencia, por que aunque respecto al sabor no tengo queja, siempre todo es mejorable; pero aconsejo que probéis hacerla y me comentéis que os ha parecido :) En casa nos encanto!
Sin duda es genial hacer este tipo de quedadas con los amigos y más aun cuando cada uno lleva algo hecho por sí mismo. Que cada plato este hecho con amor e imaginación, que sea el pedacito de alguien y que cada uno nos sorprenda con sus dotes culinarias, o no!! jajaja
Bueno no me enrollo más y voy con la receta (que os he soltado un toston así gratuitamente jajaja)
Buenas, que tal estáis? Hoy os quiero traer una recetina de cosecha propia, que iré mejorando y puliendo, pero para haber sido una receta fugaz estoy muy orgullosa de ella!! jejeje
Este cheesecake lo prepare hace un par de findes; habíamos organizado una cena/nochedepicoteo en casa, en la que cada uno traía algo para compartir; y como siempre en estos caso acaba habiendo más comida que gente.
Fue una noche muy divertida y con una comilona muy completa, y como no y por que me encanta, me toco hacer el postre, al que le llevaba dando vueltas desde días antes y no conseguía dar con que sorprender a los amigos. Hasta que me decidí por un cheesecake, que me encanta, me encanta saber que un postre como ingrediente principal es el queso (i<3cheese jaja)... pero claro tendría que ser algo diferente y como nos encanta las Oreo y en la despensa nunca faltan, pues a la saca y receta en marcha!!!
El resulta no me decepciono para nada, pero por su puesto he hecho un par de anotaciones para mejorar un poco la apariencia, por que aunque respecto al sabor no tengo queja, siempre todo es mejorable; pero aconsejo que probéis hacerla y me comentéis que os ha parecido :) En casa nos encanto!
Sin duda es genial hacer este tipo de quedadas con los amigos y más aun cuando cada uno lleva algo hecho por sí mismo. Que cada plato este hecho con amor e imaginación, que sea el pedacito de alguien y que cada uno nos sorprenda con sus dotes culinarias, o no!! jajaja
Bueno no me enrollo más y voy con la receta (que os he soltado un toston así gratuitamente jajaja)
Ingredientes:
*para la base:
· 30 galletas oreo (la mitad sin el relleno y las reservamos para el cheesecake)
· 20 g mantequilla
*Para el cheesecake
· 480 g (2 tazas) Queso crema o de untar (tipo Philadelphia)
·120 g (1/2 taza) yogur griego o crema agria
· 2 huevos T. L
· 2 huevos T. L
· 150 g (3/4 taza) azúcar
· 15 g (1/8 taza) harina
· 1 cdta. vainilla
· 1/2 cdta. sal
· 8 galletas oreo en migas (más el relleno de las 15 de la base)
1º) Precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde. En este caso utilice un molde rectangular.
2º) Empezamos con la base, trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, aplastamos sobre el molde previamente preparado con el papel de hornear o papel aluminio, para que nos sea más fácil sacar el cheesecake del molde. Reservamos la base.
3º) Ahora nos ponemos con el cheesecake, ponemos todos los ingredientes en el bol, excepto las 8 Oreos en pedacitos, y mezclamos. Tiene que quedar un mezcla homogénea y cremosa. Cuando esten todos los ingredientes mezclados, añadimos las oreos y mezclamos con la espátula.
4º) Añadimos la mezcla del queso a la base reservada anteriormente, y llevamos al horno. Unos 40 mints a 190ºC.
Si veis que se os esta poniendo morenita (Como ha quedado la mía) poner un papel aluminio encima para que se haga y no se dore tanto. Aun que va a estar igual de buena.
5º) Pasado este tiempo dejamos enfriar completamente, y luego dejamos enfriar en la nevera, mínimo 4 horas o toda la noche.
6º) Decoramos con nata o con chocolate fundido y unas mini Oreos, yo ya ahí no tuve tiempo para trabajar la decoración, ya que lo tuve que servir directamente y el resultado no fue tan vistoso, pero esta increíblemente bueno!!!
